Vin încălzit

Am făcut vin încălzit. Nu fiert, pentru că vinul nu se fierbe, după cum bine a afirmat un înțelept consultant de vânzări de la cramă. Am urmat vag rețeta asta de la Jamie Oliver (https://www.jamieoliver.com/recipes/drink-recipes/mulled-wine/), dar ingredientele folosite au fost atent selecționate.

Condimentele au fost alese cu grijă dintre cele pe care le aveam deja sau știam exact unde le găsesc în supermarket. Câteva dintre ingredientele de pe listă nici măcar nu știam ce înseamnă. Așa că am rămas doar cu portocale, scorțișoară, cuișoare, nucșoară și zahăr. Pregătisem până și lime, nu doar lămâie, dar am fost sfătuit să nu pun. Nu am vrut să-mi asum riscul de a ruina rețeta, așa că am ales să urmez sfatul. Alegerea condimentelor la raft a fost ușoară. Fiind promoție, am luat și ce nu aveam nevoie, și cu ocazia asta am câștigat un plic de ghimbir. Acum am dublură de ghimbir și scorțișoară. Dau la schimb pentru star anise, sau pentru informații despre asta. Poate știe cineva un băiat care aduce star anise din Germania. În cea mai bună condiție, cu opt colțuri.

Rezultatul a fost foarte bun. Chiar mai bun decât vinul băut cu o seară înainte la taraba Tramway, specializată în castane și lumânări. Totuși cel mai important ingredient a fost vinul, un demisec gustos. Doi litri au fost suficienți pentru a ameți detectorul de gaze pentru trei zile. Hota e beată de câțiva ani deja. Data viitoare fac cel puțin trei litri, pentru experiența de a trăi la limită, cu detectorul scos din funcțiune, timp de patru până la cinci zile.